卤鸡爪时剩了好多卤汁，琢磨着再卤点什么，正好家里有块豆腐，就它吧！
这道卤豆腐做起来简单，想吃也方便，最好切小块，更容易入味。
1，最好用老豆腐，先煎至两面金黄再卤不容易碎。
2，卤汁如果味道不够可以适当再加点香料，总之按自己家的喜好最好。
3，卤好后浸泡一下会更入味。
4，卤汁的做法可参照， 制作