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酱烧凤爪
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落莫

酱焖鸡爪,软糯可口,好吃到舔手指

时间:10-30分钟
食材
鸡爪 8只
油 适量
姜 2片
料酒 1汤匙
辣椒豆豉酱 1汤匙
酱油 1汤匙
蚝油 半汤匙
白糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡爪洗净斩段；如果喜欢整只也可以哈。。
  • 步骤 2/6
    加姜片、料酒腌制半个小时；
  • 步骤 3/6
    热油锅，放入鸡爪煎至微黄；
  • 步骤 4/6
    加入清水，平鸡爪就可以，再加姜片、料酒、豆豉酱、酱油和白糖拌匀中小火煮约15分钟；
  • 步骤 5/6
    汤汁较少时加入蚝油翻匀；
  • 步骤 6/6
    转大火煮至汤汁收干即可。
小贴士

也可以把鸡爪先汆一下水。

发布于 2020-10-13
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