焖羊排
8.4万 热度 164 收藏
怢完成器广器

我们家羊排烤着吃的多,这次试试焖的,羊排提前一晚腌制,配料也简单,就只有酱粉,用的自动锅制作,虽然烹饪时间只有58分钟,肉已经很好嚼,够味。

时间:30分钟-1小时
食材
新鲜羊排 512g
黑椒牛排酱粉 30g
酱汁水分 90g
食用油 1大勺
白芝麻 少许
800ml
葱花 少许
薄荷叶 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备黑椒牛排酱粉、切好并清洗干净的羊排。
  • 步骤 2/6
    黑椒牛排酱粉30克、水90克、食用油1大勺倒入羊排里,戴一次性手套把酱汁均匀揉捏到羊排上,盖好盖子放冰箱冷藏12~24小时。
  • 步骤 3/6
    锅内胆抹少许食用油,放入腌制好的羊排,加入800毫升水。
  • 步骤 4/6
    盖锅盖,启动收汁红烧肉功能。
  • 步骤 5/6
    中间开盖加入白芝麻,盖盖,直至自动烹饪完成。
  • 步骤 6/6
    开盖,用铲子从底部把食材翻起,让酱汁均匀,盛出装碟,装饰。
小贴士

1、新鲜羊排可以请档口老板帮忙切好,寸排大小。

2、提前腌制入味,或者至少腌制12小时以上。

3、牛排酱粉已经有咸味,不需额外加盐,也可以依据个人口味适当增加。

发布于 2020-04-20
评论
相关菜谱