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肉皮茄子熬豆
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video指甲油

本来想用黄豆炒肉皮着，但又想吃茄子，就放在一起炖了，出乎意料，虽面相不太好，但味道真不错。

时间:30分钟-1小时
食材
肉皮 100g
茄子 2个
泡好黄豆 200g
盐 适量
酱油 1小勺
蒜 2瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    肉皮切好，茄子切条用水拔着，洗好泡发的黄豆
  • 步骤 2/10
    锅里放油，油热加入肉皮煸炒
  • 步骤 3/10
    加入1小勺酱油煸炒，炒好盛出备用
  • 步骤 4/10
    锅里少量油，油热加入蒜末儿煸香
  • 步骤 5/10
    加入茄条炒
  • 步骤 6/10
    加入1碗水，加入黄豆
  • 步骤 7/10
    加入1小勺盐，炖15分钟
  • 步骤 8/10
    加入炒好肉皮
  • 步骤 9/10
    翻炒几下即可
  • 步骤 10/10
    盛出。
小贴士

因喜欢吃肉皮有嚼劲，炒出来头出锅再放。

发布于 2019-10-25
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