夏天是很多贝类肥美的时节，花蛤最是胖嘟嘟的可爱，用来炒着吃或烧烤都是极好的选择。要处理掉沙子也不是难事，只要让卖花蛤的档主连着养花蛤的海水给一袋回家，放在盆子里，养在阴凉的地方，大半天这些小家伙们就会老老实实地把腹中的沙土吐个干净。
喜欢辣的亲们可以加些辣椒酱下去，味道也非常不错的。