酱焖茄条
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千菱最初的模样

喜欢吃炸得软软的茄子,感觉特别下饭。所以茄子要切得细一些,更容易炸软入味,我这次切得就有点粗了,茄子中间还略硬。因为不想摄入太多油量,所以茄子先用微波炉加热一会,这样在煸炒的过程中,就会少吸些油了。

时间:10-30分钟
食材
长茄子 250g
适量
黄豆酱 适量
味极鲜 适量
适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    长茄子切成条状。
  • 步骤 2/6
    用微波炉高火3分钟,让茄子变软。锅里倒入油,煸炒茄子至表面变色。
  • 步骤 3/6
    放入蒜粒翻炒。
  • 步骤 4/6
    加入黄豆酱。
  • 步骤 5/6
    淋入少许味极鲜。
  • 步骤 6/6
    关火加入味精。
小贴士

1.黄豆酱和味极鲜本身就含有盐,所以不需要另外放盐。

2.蒜粒要拍碎,多放一些会很香。

发布于 2019-11-05
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