茼蒿是很受爱戴的食材，绿绿嫩嫩的叶子，脆脆的菜杆，看着心爽，吃着口爽，变着花样好素菜。时下正是茼蒿熟的季节。赶快做一道凉拌茼蒿吧。加上蒜末的味道更是诱人。
花椒油提香，蚝油生抽增味，少不了老陈醋额 焯水时间不能久，稍微变色就捞出过水，过菜得水最好用凉白开 或者纯净水。