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茼蒿拌豆腐
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吾心给谁人暨

时间：约5-10分钟

难度：简单

时间:30分钟-1小时
食材
豆腐 200g
茼蒿 120g
蒜泥 2瓣
生抽 20g
醋 7g
糖 4g
芝麻酱 20g
油辣子 15g
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    锅内烧开水，放入北豆腐块，焯水2分钟，捞出；接着放入洗净的茼蒿叶，焯水30s。捞出过一次凉水，放凉后挤干水分，切碎。
  • 步骤 2/4
    取一只碗，放入豆腐，用手或勺子碾碎，放入茼蒿碎，抓匀。
  • 步骤 3/4
    放入蒜泥、生抽、醋、盐、糖、芝麻酱和油辣子，用勺子尽可能拌均匀。
  • 步骤 4/4
    呈盘：把茼蒿豆腐碎盛入一个合适大小的碗，盖上一个盘子，双手抓住倒着翻过来，猛摇两下，拿起小碗，点缀些小米辣圈即可。
发布于 2020-03-23
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