蒜蓉拌豇豆
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三伏天,还是吃凉拌菜,爽口。鲜嫩的豇豆,加入蒜泥,陈醋,口味酸酸的,又有些蒜的辣味,不仅开胃,还能起到杀菌的作用,是夏季一道实用的快手小凉菜。要特别注意的是,豇豆和豆角一样,制作过程中,一定要焯透焯熟,否则会引起恶心,呕吐等中毒反应。

时间:10-30分钟
食材
豇豆 300g
香油 适量
适量
适量
陈醋 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豇豆洗净,锅中烧开水,下豇豆焯熟;
  • 步骤 2/9
    捞出过一下凉水;
  • 步骤 3/9
    切成长短一致的段;
  • 步骤 4/9
    摆入盘中;
  • 步骤 5/9
    蒜泥加盐;
  • 步骤 6/9
    加陈醋;
  • 步骤 7/9
    加生抽;
  • 步骤 8/9
    加香油,拌匀;
  • 步骤 9/9
    淋在豆角上即可。
小贴士

豇豆热水下锅焯,一定要焯熟。

发布于 2019-12-11
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