Name: 韭菜芽鸡蛋羹
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 京菜
Ingredients: 鸡蛋 2个; 韭黄 35g; 温水 1碗; 料酒 适量; 盐 适量; 鸡精 适量; 生抽 适量; 芝麻油 适量

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韭菜芽鸡蛋羹

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姑季盒重黑

这鸡蛋羹已经不是稀罕之物，哪家没有做过啊？哪没吃过啊？我觉得鸡蛋羹是属于百搭型的，可以搭配肉糜，搭配虾仁，搭配香菇，也可以搭配韭菜芽和韭菜，既营养又方便，所以我儿子和老公非常喜欢吃哦！！！

时间:10-30分钟

食材

鸡蛋 2个

韭黄 35g

温水 1碗

料酒适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

芝麻油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/15

材料：鸡蛋、韭菜芽（已清洗切碎）、温水
步骤 2/15

将鸡蛋打入大碗中，加适量的料酒。
步骤 3/15

打成蛋液。
步骤 4/15

随后，加适量的盐。
步骤 5/15

加适量的鸡精。
步骤 6/15

倒入温水搅匀。
步骤 7/15

接着，用油格过滤。
步骤 8/15

合入切碎的韭菜芽。
步骤 9/15

盖上保鲜膜。
步骤 10/15

然后，放入蒸锅里。
步骤 11/15

盖上盖，上锅蒸至10分钟，关火。
步骤 12/15

开盖、取出。
步骤 13/15

最后，浇上适量的生抽。
步骤 14/15

浇上适量的芝麻油。
步骤 15/15

就可以美美地享用喽。

小贴士

加不加鸡精随个人的喜欢。

发布于 2019-10-25