Name: 南瓜生煎包
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 小麦面粉 500g; 南瓜 100g; 猪肉末 250g; 油 适量; 盐 适量; 大葱 适量; 香油 少量; 酵母 2g; 味极鲜 少量

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南瓜生煎包

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钭震博筹

很久我都没做包子了，最近在外面吃到过奶油南瓜馒头味道超好吃的然后想到我自己也可以试做一下看味道怎样想到反正都做包子了还没做过自己做的生煎包，用来做生煎看好不好吃连老公都说味道超极好

时间:30分钟-1小时

食材

小麦面粉 500g

南瓜 100g

猪肉末 250g

油适量

盐适量

大葱适量

香油少量

酵母 2g

味极鲜少量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/18

南瓜蒸熟后压成南瓜泥
步骤 2/18

准备好面粉
步骤 3/18

酵母用温开水化开
步骤 4/18

酵母不倒入面粉中搅拌
步骤 5/18

倒入准备好的南瓜泥和面
步骤 6/18

和好的面团用保鲜膜封好进行发酵
步骤 7/18

准备好肉末
步骤 8/18

大葱取适量切碎就可
步骤 9/18

把大葱碎、盐、油、香油、味极鲜加入肉末里搅拌,搅拌过程中需适量加点水一起搅拌
步骤 10/18

面团发酵至1.5~2倍大
步骤 11/18

取出面团排气分成各小份
步骤 12/18

擀成包子皮
步骤 13/18

取准备好的肉馅开始包
步骤 14/18

包好后的包子
步骤 15/18

锅里刷一层油烧热排放入包子煎到底部金黄
步骤 16/18

倒入水，水的量到包子一半就可
步骤 17/18

盖上锅盖焖到水收干就可
步骤 18/18

美味的南瓜生煎包

小贴士

1.化开酵母的温水一定不要太多，因为南瓜泥有水份

发布于 2020-08-31