生煎包，顾名思义就是把包子生生的给它煎熟咯。煎熟的包子外皮香酥，馅料饱满，做早餐、点心都是美味。 有两种办法生煎包子，其一是加水来煎，另一种就是我今天介绍的使用电饼铛来加工。电饼铛和炒锅的优势在于油烟少，操作方便，不粘锅。嗯，就是适合懒人！ 这次的馅料我添加有一味“马蹄”，它也叫“荸荠”。北方人视之为江南人参，荸荠性味甘。中医认为、荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，因此荸荠适于儿童食用，调节酸碱平衡，是大众喜爱的时令之品。 在南方，马蹄比较常见，由于它外形像马蹄，因此而得名，其实它削皮后，肉质白嫩，清甜可口，我常常拿它当水果吃。也可以搭配甘蔗，煮马蹄甘蔗糖水，清甜下火。 搭配于饺子、包子馅料也是我爱干的，因为马蹄在冬天比较冷不丁的，孩子不想吃，搭配于馅料里，营养有了，口感也由于它的加入，带着微脆，挺好。