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浦瓜生煎包
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这个点心,在我们当地不见生煎包,叫葱包!是夜宵店和早餐店的热销品,葱包里面含葱其实不多,只是叫着顺口!
时间:1-2小时
食材
自发粉
500g
五花肉
400g
浦瓜
300g
葱花
若干
料酒
若干
五香粉
若干
细盐
若干
鸡蛋
2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
浦瓜切成细条,用细盐稍微抓一把,去掉部分水份,使口感脆点!同时,将面粉放进面包机,加上250克水,开始和面发面,这个比较适合和面懒人!
步骤 2/9
面快发好时,开始准备材料!切葱末!
步骤 3/9
将肉末,浦瓜,根据自己的口味,放上料酒若干,鸡蛋一个,细盐,五香粉,顺时针搅拌备用
步骤 4/9
接着这个过程,和做肉包一样,将料包进发好的面粉里,醒一醒!5分钟
步骤 5/9
起锅,热油后,将生包子煎至两面金黄,注意,不要焦掉,然后加入水,没过三分之一的包子高度,盖上锅盖中火煮
步骤 6/9
同时,打散另外一个鸡蛋,放入料酒若干,细盐若干,葱花少许备用
步骤 7/9
等锅里水到包子底部但未干时,浇上打散的鸡蛋,等鸡蛋熟,汤汁收尽,就可以起锅了!
步骤 8/9
最后的成品!两面金黄,翠绿的葱花!
步骤 9/9
配上紫菜汤,一顿饭解决!
发布于 2018-07-10
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