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全麦生煎包
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爱挣钱的桃酱

最近家里存了很多全麦粉，想想还是做做面食，就做点生煎包吧。

时间:1-2小时
食材
全麦粉 200g
酵母 2g
糖 30g
水 115g
猪腿肉 150g
红萝卜 0.5个
葱 4根
木耳 适量
蚝油 2勺
油 适量
醋 几滴
生粉 1勺
黑胡椒粉 适量
撒表面葱 适量
撒表面芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将主料混合揉成光滑的面团。
  • 步骤 2/10
    盖上发酵至两倍大。
  • 步骤 3/10
    猪腿肉搅拌成肉糜，红萝卜.木耳切碎，葱切末，加入生粉，黑胡椒粉，蚝油，油，醋。
  • 步骤 4/10
    顺时针搅拌至上劲。
  • 步骤 5/10
    将面团排气，分割成小剂子。
  • 步骤 6/10
    取一个小剂子擀开，包入肉馅。
  • 步骤 7/10
    做好的包子倒入少许油煎至底部微黄。倒入半碗水。
  • 步骤 8/10
    盖上锅盖，大火煮开后转中火，煮至收干水分。
  • 步骤 9/10
    最后撒上芝麻，葱继续焖20秒。
  • 步骤 10/10
    成品
小贴士

生煎包一般个头不要过大。

发布于 2024-02-08
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