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葱香排包
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静谧lump

在网上看过好多网友做过葱香排包，看一眼就觉得好吃的样子。葱味本来就非常喜欢，今天就先小试了一把。没有用黄油，清一色的玉米油，吃起来健康，味道也非常好呢。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
玉米油 25g
盐 4g
牛奶 120g
全蛋液 45g
糖 35g
酵母 3g
小葱 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    所有材料放到面包桶内，（面粉和酵母最后放）。启动面包机和面程序。和面2个程序。
  • 步骤 2/12
    面团和好。
  • 步骤 3/12
    现在天气热，可以室温发酵2倍大。
  • 步骤 4/12
    取出排气松弛10分钟。
  • 步骤 5/12
    分成5个面剂子。
  • 步骤 6/12
    每个面剂子先擀开成长方形，长面要和模具的长短一样。
  • 步骤 7/12
    卷起。
  • 步骤 8/12
    做好依次放入烤盘内。二次发酵。
  • 步骤 9/12
    发酵2被打后，每一条用刀割上口，要深一点。
  • 步骤 10/12
    这是用一个鸡蛋，切碎的小葱叶，两勺玉米油和一点点盐拌成的葱料。（鸡蛋，油，小葱和盐的量不在用料内。小葱我就是随意取的分量，多了就留用吧，盐要适量不要太咸了）
  • 步骤 11/12
    均匀地涂在面剂子的开口处。
  • 步骤 12/12
    入烤箱，180度，20分钟，中间加盖锡纸。
小贴士

烤箱的时间根据自家烤箱性能设定，注意观察颜色，中间加盖锡纸。

发布于 2019-06-28
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