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葱香面包
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太上老君interior

从来没做过咸口的面包，这一试了不得啊~ 太美味了~ 葱香混合着宣软的面包，口感很好。

食材
高筋面粉 200g
黄油 20g
盐 2g
糖 40g
鸡蛋 1个
牛奶 100ml
香葱 适量
香肠 半根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主辅料合影
  • 步骤 2/12
    面包机桶内打入一个鸡蛋加入牛奶，糖和盐对角放
  • 步骤 3/12
    加入面粉，在面粉上面挖个洞，导入酵母
  • 步骤 4/12
    开启揉面程序，我家面包机揉一次面15分钟
  • 步骤 5/12
    面团揉好之后加入切粒的黄油，再揉一次面团~ 15分钟，揉好之后室温发酵两倍大
  • 步骤 6/12
    面团取出用手指按一下，面团不会弹就是发好了
  • 步骤 7/12
    分成四个小面团 ，排气松弛15分钟~准备馅料
  • 步骤 8/12
    小香葱切碎，加入金锣王火腿粒。~ 我觉得其他香肠味道都不如金锣王的号~ 放一点点盐。再撒点胡椒粉。馅料就做好了
  • 步骤 9/12
    松弛好的面团包入馅料
  • 步骤 10/12
    包好馅料的面团擀圆之后对折再对折，用到在斜角的地方切一下。掰开，就OK了
  • 步骤 11/12
    烤箱里放入两碗热水，把做好的面包放进去进行二次发酵，发酵好的面包取出刷蛋液，放入预热好的烤箱。170度17分钟
  • 步骤 12/12
    美味的葱香面包就做好了~~ 香气四溢呀
小贴士

蛋液一定要刷匀切不能太厚~

发布于 2024-03-02
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