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香葱面包卷
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娇嫩vital

最近甜的吃多了··换换口味！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
牛奶 180g
玉米油 15g
盐 2g
鸡蛋 1个
酵母 3g
香葱 适量
芝麻 适量
糖 25g
花椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    先依次放入牛奶、盐、糖、鸡蛋（留点蛋液刷表面）再放入面粉、酵母
  • 步骤 2/14
    用筷子捣鼓捣鼓！放面包机2个和面程序！
  • 步骤 3/14
    然后进行发酵1小时左右
  • 步骤 4/14
    发酵好的面团取出排气
  • 步骤 5/14
    分割成小剂子，醒发7--8分钟
  • 步骤 6/14
    取一小剂子擀开，成牛舌状，由上而下的卷起
  • 步骤 7/14
    全部依次做好，摆入烤盘！入烤箱进行二次发酵！发酵至 1.5--2倍大小
  • 步骤 8/14
    余下蛋液加入盐
  • 步骤 9/14
    少许花椒粉，拌匀备用
  • 步骤 10/14
    发酵好的生胚！
  • 步骤 11/14
    发酵好后刷上拌匀的蛋液！
  • 步骤 12/14
    撒上芝麻！
  • 步骤 13/14
    撒上葱花！
  • 步骤 14/14
    预热烤箱180度，放中层，烤18--20分钟左右
小贴士

15分钟后面包上色，要多注意查看！

烘烤时间由各家的烤箱脾气调节！

发布于 2019-12-11
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