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千岛香葱面包块
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洃小胖子子

做了特别多次的甜面包，我妈说吃腻了。所以我是想方设法的把面包变咸，这次的千岛香葱面包类似于肉松沙拉面包，不过把里面的沙拉酱换成了千岛酱，我妈说好吃~

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 300g
千岛酱 20g
香葱 10g
海苔 10g
鸡蛋 1个
白砂糖 10g
黄油 8g
酵母 3g
食盐 2g
白芝麻 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    鸡蛋打散，倒入一半的鸡蛋液，放入少许的清水。
  • 步骤 2/17
    放入高筋面粉。
  • 步骤 3/17
    对角线放盐和白砂糖，中间放酵母。
  • 步骤 4/17
    开始第一次和面程序。
  • 步骤 5/17
    程序结束后，放入一块儿黄油，第二次和面程序。
  • 步骤 6/17
    程序结束后，可以拉扯出手套膜。
  • 步骤 7/17
    放到温暖的额地方进行一发。
  • 步骤 8/17
    拿出来面团排气，松弛15分钟。
  • 步骤 9/17
    将面团尽量擀成方形。
  • 步骤 10/17
    放在烤盘上，我的是28*28*3不粘的模具。
  • 步骤 11/17
    烤箱中放一碗热水，进行二发。
  • 步骤 12/17
    二发好的面团拿出。
  • 步骤 13/17
    剩余的鸡蛋液刷在表面。
  • 步骤 14/17
    撒上香葱碎和白芝麻。
  • 步骤 15/17
    预热烤箱，上下火160度20分钟。
  • 步骤 16/17
    烤好以后放凉脱模。
  • 步骤 17/17
    将面包翻过来，刷一层千岛酱，撒点儿海苔碎。
小贴士

1.和面的时候水不要一次性加入，根据面粉的吸水性来。

2.烤箱设置仅供参考。

发布于 2019-10-10
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