葱油曲奇
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沙辆页透老

想吃曲奇,咸味的,不爱吃甜食的亲可以尝试下这种,葱香曲奇,浓浓的葱香味道,还不错。。我还挺喜欢的!!

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 100g
花生油 70g
鲜奶 70g
葱花 70g
鸡精 2g
5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油取出放软化,加入糖,盐,鸡精
  • 步骤 2/8
    混合在一起,打发。将黄油打发体积变大,颜色变淡黄
  • 步骤 3/8
    分3次加入花生油打发,搅拌至完全融合 分次加入鲜奶,搅拌透彻 加入葱花
  • 步骤 4/8
    加入葱花拌匀
  • 步骤 5/8
    筛入低筋面粉。
  • 步骤 6/8
    搅拌均匀后成曲奇面团
  • 步骤 7/8
    将面团装入裱花袋
  • 步骤 8/8
    挤入烤盘中 上下火170℃烘烤15分钟
小贴士

.每次加蛋液前都要保证之前的鸡蛋液和黄油完全融合,没有发生水油分离的现象。

.挤花的时候,裱花口和烤盘大约有3cm的距离,用手一边用力挤出面团,一边转个圈,最后接口处轻轻按压一下。

发布于 2019-07-04
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