刚学会做包子、馒头后试过做一次花卷，当时一拉长的时候面团就会断，所以没做成功，后来跟一些有经验人士交谈的时候，才得知那是因为面团发的时间不够才会这样，掌握了技巧后，呵呵！今天成功了。
蒸好的花卷记住要焖5分钟才能揭盖。