干丝别总是凉拌、麻辣烫,跟着这样做,五分钟出锅,鲜美下饭
1：挑选皮蛋的小窍门：是将皮蛋放在手掌中轻轻地掂一掂，品质好的松花蛋颤动大，无颤动的品质较差。蛋壳的颜色以青缸色为佳。
2：皮蛋不能同黄鳝，红糖，李子，甲鱼一同食用，共引起食物中毒。