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杏仁花球面包
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任性thesis

很喜欢这款面包的造型说起创造它的初衷还是参考了一位美食达人的博客喔再加上自己的一点灵感于是就有了这款面包啦浓浓的杏仁香实在是太好吃啦

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 270g
黄油 20g
绵白糖 30g
全蛋液 15g
牛奶 35g
杏仁粉 20g
酵母 4g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    牛奶和蛋液混合
  • 步骤 2/15
    加入面粉和杏仁粉
  • 步骤 3/15
    加入酵母
  • 步骤 4/15
    揉成面团
  • 步骤 5/15
    加入黄油
  • 步骤 6/15
    再次揉成面团后 进行发酵
  • 步骤 7/15
    发酵好的样子
  • 步骤 8/15
    取出面团进行排气
  • 步骤 9/15
    再平均分割成4等份
  • 步骤 10/15
    分别搓长
  • 步骤 11/15
    然后像扭麻花一样拧几下
  • 步骤 12/15
    然后再从一端卷起来
  • 步骤 13/15
    将尾部收在下方
  • 步骤 14/15
    放入模具进行二次发酵
  • 步骤 15/15
    发酵结束后表面刷蛋液 撒上少许芝麻进行装饰 上下火 180度 25分钟 即可
小贴士

烤箱的温度酌情掌握哟

发布于 2019-10-10
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