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酸奶红枣蛋糕
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曼云染墨丶若流云

外面卖的枣糕很油腻，不是很喜欢吃。但又很喜欢枣味的蛋糕，于是做了这个枣糕。为了味道更浓郁还加了红枣酸奶。真的很好吃！

时间:10-30分钟
食材
面粉 70g
油 30ml
红糖 30g
红枣酸奶 100ml
大枣 10个
鸡蛋 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    大枣，红枣酸奶备好。
  • 步骤 2/18
    大枣去核剪碎。
  • 步骤 3/18
    酸奶，鸡蛋黄，油放入盆中。
  • 步骤 4/18
    搅拌均匀。
  • 步骤 5/18
    筛入面粉。
  • 步骤 6/18
    蛋清加10克红糖用打蛋器打。
  • 步骤 7/18
    打成粗泡。再加10克红糖。
  • 步骤 8/18
    打成细腻。再加10克红糖。
  • 步骤 9/18
    打成打蛋器上能立个三角即可。
  • 步骤 10/18
    放三分之一蛋清到蛋黄液中翻拌均匀。
  • 步骤 11/18
    再倒回蛋清液中，翻拌均匀。
  • 步骤 12/18
    红枣粒加少许面粉。留下一点撒表面。
  • 步骤 13/18
    倒入面糊中。拌匀。
  • 步骤 14/18
    放入模具。
  • 步骤 15/18
    撒上红枣碎。
  • 步骤 16/18
    烤箱预热150度烤20分。
  • 步骤 17/18
    用牙签扎一下，不沾蛋液即可。
  • 步骤 18/18
    成品图。
小贴士

大枣粒拌少许面粉以防沉底。

发布于 2019-12-12
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