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鲜虾蒸水蛋
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危险男爵半香

很简单的鲜虾蒸水蛋，稍微改变些造型，就会吸引孩子的目光哦！妈妈们还等什么，快给宝宝做上一份营养又美味的鲜虾蒸水蛋吧！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2枚
鲜虾 4只
胡萝卜 适量
盐 适量
水 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主要食材：鸡蛋、鲜虾、胡萝卜
  • 步骤 2/13
    鲜虾去皮去头去虾线，加入少许盐和料酒稍稍腌渍几分钟
  • 步骤 3/13
    腌渍虾的时候，来处理鸡蛋，鸡蛋打入碗中，加入少许食盐
  • 步骤 4/13
    加入温水打散（水和蛋的比例1.2:1）
  • 步骤 5/13
    胡萝卜切末
  • 步骤 6/13
    切好的胡萝卜末，加入到打散的蛋液中搅拌均匀
  • 步骤 7/13
    搅拌好的蛋液倒入蒸碗中，留下一半蛋液备用
  • 步骤 8/13
    蒸碗盖上保鲜膜或锡纸，放入蒸锅中，中小火蒸制
  • 步骤 9/13
    蒸水蛋的时候另起锅，把腌渍好的虾焯熟
  • 步骤 10/13
    水蛋蒸十分钟左右，取出，呈半凝固状态，放入焯过水的虾
  • 步骤 11/13
    倒入剩下的蛋液
  • 步骤 12/13
    加入虾和剩下蛋液后，再次放入蒸锅，蒸十分钟左右，蛋液凝固即可
  • 步骤 13/13
    营养又美味，孩子一定喜欢滴
小贴士

为了吸引孩子，稍稍做了些改变，觉得麻烦，直接把焯好的虾仁放入蛋液中蒸制即可。

发布于 2020-03-11
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