不明白为什么肉丸被称为“狮子头”，但这对于一个吃货来说都不重要啦。在吃货眼里只有好不好吃，能不能吃这样的问题。哈哈喜欢吃的亲，可以一次性多买点肉，炸好了，放冰箱就可以了。平时烧面的时候也可以放两个进去，加个餐。
1、做狮子头的猪肉最好选择肥瘦相间，五花肉就很好。
2、豆腐不要加太多，加多了肉丸容易散开。
3、丸子要冷水下锅，开水容易散掉、外熟内生。
4、煮肉丸的时间不宜过长，肉丸浮起就表明煮好了，时间长肉丸口感就老了。