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茶树菇烧鲳鱼
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拙脊斜硕踪

今天用自己浸泡的茶树菇来红烧鲳鱼，不仅鲳鱼的肉质鲜嫩可口，而且味道也是非常的香口入味，茶树菇吸收了鱼汁的美味，也是非常的好吃！

时间:10-30分钟
食材
鲳鱼 800g
茶树菇 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
生姜 适量
蒜头 适量
小葱 适量
青辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    葱姜蒜切粒，辣椒剁碎。
  • 步骤 2/12
    茶树菇提前泡软。
  • 步骤 3/12
    放入锅中先煮软。
  • 步骤 4/12
    这时可以把鱼先处理干净，在身上斜划刀。
  • 步骤 5/12
    这时可以把茶树菇盛出备用。
  • 步骤 6/12
    鱼放油锅先煎一下。
  • 步骤 7/12
    煎至两面微黄。
  • 步骤 8/12
    放入香料：葱姜蒜，辣椒炒香。
  • 步骤 9/12
    加入生抽，料酒，盐，适量的水煮。
  • 步骤 10/12
    加入茶树菇煮至入味。
  • 步骤 11/12
    待快收汁时加入葱花即可。
  • 步骤 12/12
    盛出上菜了！
小贴士

煎鱼的时候要小心不要溅到。

发布于 2020-03-11
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