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茶树菇烧肉
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痛挠疑邑谰

夏天，对肉不是那么感兴趣了一样，总是丝瓜，茄子，豆角这些素菜占据了餐桌，三毛坨终于受不了了，大喊要吃红烧肉，果断滴称了五花肉回来，正好我刚在根据地美食特产团了茶树菇，想着就搞个茶树菇烧肉吧。也好多年没吃茶树菇了一样，以前大多是吃的茶树菇的干锅，家里也买过一些，但是感觉都很老，像是在嚼草。这次在淘宝店-根据地美食特产店买的茶树菇可以说是非常好的，赶快来试试。做出来的茶树菇烧肉，菌香味浓，好吃极了。一家人大快朵颐了一番，而且丝毫不觉得在夏天吃肉不舒服，哈哈

食材
五花肉 300g
茶树菇 150g
油 适量
盐 适量
八角 2个
桂皮 1小块
干辣椒 1小把
酱油 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    这就是购买的茶树菇，跟平时购买的不同哦，这个明显要娇小好多
  • 步骤 2/8
    大概只有十厘米长，菌头不小，用清水泡一个小时
  • 步骤 3/8
    清洗过后的茶树菇已经非常漂亮，看上去有点像金针菇了
  • 步骤 4/8
    准备好八角桂皮和干辣椒
  • 步骤 5/8
    锅里放少许油，把八角桂皮和干辣椒放下去炒香，然后加入五花肉快进行翻炒，把肉炒到出油
  • 步骤 6/8
    加酱油上色
  • 步骤 7/8
    再加入没过肉的水，烧开后小火烧
  • 步骤 8/8
    烧到水干一半的时候，把茶树菇放下去，加少许盐，蚝油调味，一直烧到水基本干了，加少许味精调味，翻炒收汁，加葱段起锅，顺便秀下我刚买的这口不锈钢双耳锅，真滴不错，一点都不粘，而且加热均匀，要是单耳的就更好用了
小贴士

顺便秀下我刚买的这口不锈钢双耳锅，真滴不错

一点都不粘，而且加热均匀，要是单耳的就更好用了

这道菜的好吃和茶树菇的材料好是密不可分的，必须选这种很小的茶树菇才会很嫩哦

发布于 2024-09-30
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