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茶树菇烧肉
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茶树菇是一种营养价值很高的菌菇类食材，炖五花肉，炖鸡肉味道极其鲜美。

时间:30分钟-1小时
食材
茶树菇 150g
五花肉 300g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
白糖 适量
料酒 适量
葱姜蒜 适量
花椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茶树菇提前浸泡三个小时，挤干水分切段。
  • 步骤 2/9
    五花肉切块。
  • 步骤 3/9
    炒锅加入适量植物油，加入两勺白糖，炒至融化。
  • 步骤 4/9
    下入五花肉煸炒。
  • 步骤 5/9
    炒至五花肉上糖色。
  • 步骤 6/9
    下入葱姜蒜。
  • 步骤 7/9
    调入两滴老抽，适量料酒，花椒粉。
  • 步骤 8/9
    加入适量温开水，没过五花肉，下入茶树菇一起炖。
  • 步骤 9/9
    汤汁收干，调入适量盐即可。
小贴士

炖肉的水最后用温开水，尽量不要用冷水，肉质会紧。

发布于 2019-12-25
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