包子，中国传统面食之一，价格便宜、实惠。外面买虽然也不贵，但是出于卫生考虑还是自己动手比较好，我家一般隔几天就做一次，然后放在冰箱冷冻，什么时候想什么时候拿出来热着吃，比去外面买的更方便、更放心食用。
1、醒好的生坯不要随意拿动，这样会破坏蒸好的馒头形象
2、和面时尽量揉久一点，面才会揉得精，口感好
3、蒸好的包子，一定要焖最少3-5分钟才能揭锅盖，以免包子回缩。