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乱炖八爪鱼
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早起搬砖了

我们这里最受欢迎的一道菜就是乱炖八爪鱼，向朋友讨要了秘方，第一次做出来，口感还不错

时间:10-30分钟
食材
大头菜 半颗
豆腐 半块
八爪鱼 半斤
粉条 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
红辣椒 适量
豆瓣酱 适量
辣椒酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好材料
  • 步骤 2/5
    准备好辅料
  • 步骤 3/5
    豆腐，大头菜切块，八爪鱼切小一点，粉丝泡好
  • 步骤 4/5
    炒菜的时候忘拍照了。油锅中先放红辣椒，葱姜蒜炝锅，然后放入八爪鱼，大头菜翻炒。放一勺豆瓣酱，一勺郫县豆瓣酱（依个人口味）然后倒入一些花椒水，放入豆腐，粉条
  • 步骤 5/5
    过程中不要忘了放一些料酒，根据个人口味放些糖，盐。待粉条熟了后即可点香油出锅
小贴士

八爪鱼泡水，炒的时候加一些料酒，去除腥味

发布于 2019-08-12
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