八爪鱼炒韭菜
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瞬蔷似手崩

八爪鱼又名章鱼。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸,能调节血压,适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。章鱼性平味甘,无毒,可以入药,具有补气养血、收敛生肌的作用,是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。章鱼有增强男子性功能的作用。

韭菜对人体有保温作用,还有散瘀、补肝肾、暖腰膝、壮阳固精的作用,也适合常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或月经迟来的MM。韭菜容易栽种,几乎有土地就能生长,少虫害、生命适应力强,因此有长生菜、懒人菜等别名。此外,《本草纲目》中描述韭菜:韭温中下气,补虚、调和脏腑,令人能食,益阳,止泻。

所以八爪鱼和韭菜是很好的搭配,男女都适合的一道菜呢!

时间:10分钟内
食材
八爪鱼 300g
韭菜 250g
适量
适量
酱油 适量
黄豆酱 一勺
米酒 几滴
生姜 几片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好食材。
  • 步骤 2/9
    八爪鱼清理干净(档主一般会帮杀好,但回来最好还是要把表面那层灰色的皮撕掉,剂去眼珠的墨汁)。
  • 步骤 3/9
    清理干净的八爪鱼焯水,不要煮久,水一开倒进便可以马上捞起。
  • 步骤 4/9
    韭菜清洗干净后切成段,生姜切丝,大蒜拍扁备用。
  • 步骤 5/9
    热锅下油,把姜丝和大蒜放进爆香。
  • 步骤 6/9
    再把八爪鱼加进翻炒一两分钟,并淋上几滴米酒。
  • 步骤 7/9
    接着把韭菜加进。
  • 步骤 8/9
    继续翻炒至韭菜变软。
  • 步骤 9/9
    最后加进适量盐,黄豆酱和酱油调味便可熄火。
小贴士

1.八爪鱼焯水不要煮久,水一开倒进便可以马上捞起,以免流失鲜味。

2.韭菜最后放,不需炒太久,炒至断生即好。

发布于 2025-01-16
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