蘑菇容易出水，莴笋是干的，正好相配，关键是颜色搭配上很亮丽，一个翠绿，一个雪白，如果配上青红椒就更漂亮了，没有红椒就配了胡萝卜，这时候的辣椒不够辣，就放了点老干妈，味道不错！
蘑菇很鲜，不用放鸡精或味精。莴笋要先烧熟，因为蘑菇易熟，而且时间长了出太多水，蘑菇缩太小，口感也差一些。