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苤菜花炒鸡丝
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帕特里克奎恩

苤菜花炒鸡丝

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 200g
苤菜苔 100g
油 适量
盐 适量
红椒 50g
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
料酒 适量
味精 适量
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把洗净的鸡胸丝切成肉丝。
  • 步骤 2/7
    切好的鸡丝放入碗里，加入少许盐、生抽、水淀粉略腌制五分钟。
  • 步骤 3/7
    苤菜花洗净切成小段，红椒去籽洗净切成条。
  • 步骤 4/7
    炒锅上火，倒入油烧热，下葱姜炒香后，放入鸡肉翻炒断生。
  • 步骤 5/7
    放入苤菜花和红椒翻炒翻炒。
  • 步骤 6/7
    放入少许料酒翻炒翻炒。
  • 步骤 7/7
    放入少许盐、味精翻炒均匀即可。
小贴士

1、在腌制鸡丝时已放入少许盐，最后放盐时要尝尝味道再放。

2、可用韭菜花代替苤菜花使用。

发布于 2020-09-10
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