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菜花炒鸡片
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东方若白-

鸡胸肉我是经常买来给儿子熬粥喝的，但每次也用不完那么多，剩下的一半都做饺子馅了，这次正好晚上想吃炒菜花，有没有解冻猪肉，就用鸡胸肉炒的菜花，这样一来，儿子也能吃里面的鸡肉，味道挺不错的，没有猪肉炒出来的那么香，略显些清淡，不错

时间:10分钟内
食材
菜花 350g
鸡胸肉 150
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
生抽 适量
十三香 适量
西兰花梗 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备鸡胸肉，洗净切片
  • 步骤 2/10
    菜花掰成小朵，剩了些西兰花梗，去掉外面的老皮，切成条，和菜花一同洗净，放到盐水里面浸泡十分钟
  • 步骤 3/10
    锅中放水，烧开后下入鸡片，炒一分钟，马上捞出
  • 步骤 4/10
    然后再下入菜花焯两分钟
  • 步骤 5/10
    捞出焯好的菜花
  • 步骤 6/10
    起油锅，放入葱姜爆香
  • 步骤 7/10
    一起放入菜花和鸡片大火翻炒
  • 步骤 8/10
    再加入少许盐调味翻炒
  • 步骤 9/10
    加入十三香调味翻炒
  • 步骤 10/10
    最后加入生抽，翻炒均匀即可出锅
小贴士

因为菜花和鸡片都是焯好的，所以炒制的时候大火快炒即可

发布于 2023-04-21
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