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菜花炒肉片
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晁盖distinguish

菜花又叫做花菜，富含丰富的营养价值，如蛋白质，脂肪，纤维素，维生素，胡萝卜素等等等，菜花肉质细嫩，食用后很容易消化吸收，菜花具有爽喉，润肺，止咳的功效。以前的时候我们很喜欢吃茄汁菜花，酸酸甜甜的，很有助于开胃，今天尝试变个花样，这次来个菜花炒肉片。

时间:10分钟内
食材
菜花 500g
花生油 适量
盐 适量
生抽 适量
肉片 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将菜花洗净切碎，放入开水锅中焯一下，这样能保存好其中的维生素。
  • 步骤 2/7
    洋葱，胡萝卜，肉片洗净切片准备。
  • 步骤 3/7
    开火上锅，加入适量的花生油，待油温适中，将胡萝卜片，洋葱片倒入不停的翻炒。
  • 步骤 4/7
    待超出菜香味后，将肉片倒入煸炒。
  • 步骤 5/7
    大约翻炒三四分钟，肉变白后，将焯好的菜花倒入翻炒。
  • 步骤 6/7
    翻炒三分钟左右，倒入适量的食盐，生抽翻炒入味。
  • 步骤 7/7
    翻炒两分钟，即可出锅食用了。
小贴士

焯菜花的时候，时间要掌握好

发布于 2022-08-30
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