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鲫鱼汤
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离恨总随风辰沛

这些炸的鲫鱼已经在冷冻室里呆了一个月了，得赶快消耗掉，给冰箱腾地方。怎么吃呢？做个鱼汤吧，我自己还真没做过呢，平时都是老公做。今天他不在家吃饭，我就试着做一下吧。一共就做了一碗，还蛮好喝的。

时间:10-30分钟
食材
炸鲫鱼 100g
香菜 适量
蒜苗 适量
葱 适量
姜 适量
植物油 适量
精盐 适量
十三香 适量
料酒 适量
陈醋 适量
鸡精 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备炸好的鲫鱼，洗净的葱姜和蒜苗、香菜。
  • 步骤 2/14
    把葱姜切丝，香菜和蒜苗切小段儿。
  • 步骤 3/14
    起油锅，油热后放入葱姜丝炒香。
  • 步骤 4/14
    放入鲫鱼翻炒片刻。
  • 步骤 5/14
    倒入少许料酒。
  • 步骤 6/14
    少许陈醋。
  • 步骤 7/14
    加入适量热水。
  • 步骤 8/14
    大火烧开。
  • 步骤 9/14
    炖至汤色发白。
  • 步骤 10/14
    放入适量盐。
  • 步骤 11/14
    适量十三香。
  • 步骤 12/14
    放入适量鸡精。
  • 步骤 13/14
    撒上香菜和蒜苗。
  • 步骤 14/14
    盛入碗内，淋入香油即可。
小贴士

要想汤色浓白，就开大火烧。

发布于 2019-08-09
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