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酱焖黄鱼
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粗细cable

晚上下班发现小区门口有卖黄鱼的，可能是天黑了，小贩急着回家，价格便宜，个头又大又新鲜，10元钱买了12条，嘿嘿，现在还后悔呢，应该多买点，这个价钱可是很难遇到的呀，这就是住在海边的好处呀，海鲜不仅新鲜，品种也多，我做了6条，整整一大盘，才5块钱，真真的美死了呢！

时间:10-30分钟
食材
黄鱼 500g
油 适量
盐 适量
干淀粉 适量
甜面酱 适量
豆瓣酱 适量
料酒 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    一盆黄鱼，洗净，刮鳞，一半放冰箱，另一半今天吃掉，吼吼
  • 步骤 2/10
    背上切三刀，容易入味
  • 步骤 3/10
    两面沾上干淀粉
  • 步骤 4/10
    炒锅放油，放入黄鱼煎至两面金黄
  • 步骤 5/10
    盛盘备用
  • 步骤 6/10
    一勺甜面酱，一勺辣豆瓣酱，一勺生抽，兑成调味汁，姜蒜切片
  • 步骤 7/10
    炒锅留底油，爆香葱蒜片
  • 步骤 8/10
    放入煎好的鱼
  • 步骤 9/10
    放入酱汁，加点白糖，料酒，大火烧开，小火收汁
  • 步骤 10/10
    撒点葱花，装盘开吃吧，呵呵，香浓的酱汁，鲜嫩的鱼肉，让你胃口大开哦
小贴士

煎鱼的时候要注意热锅凉油，这样煎出来的鱼不会破相哦

发布于 2019-08-09
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