Name: 香芹鲜虾鲜肉饺
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 面粉 300g; 猪肉 400g; 鲜虾仁 200g; 香芹 100g; 凉薯 100g; 芝麻油 1汤匙; 盐 1茶匙; 生抽 1汤匙; 蚝油 1茶匙; 糖 1茶匙; 姜 15g

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香芹鲜虾鲜肉饺

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一雷二闪

每回我家做饺子最主要还是为了解决早餐问题，多做些，冻起来，随吃随煮，既方便又美味，馅料还可随自己喜好，今次做的香芹鲜肉饺，特意还加入了鲜虾，丰富了营养的同时，口感还有层次，做出来的饺子个个皮薄馅大，吃着可带劲了

时间:10-30分钟

食材

面粉 300g

猪肉 400g

鲜虾仁 200g

香芹 100g

凉薯 100g

芝麻油 1汤匙

盐 1茶匙

生抽 1汤匙

蚝油 1茶匙

糖 1茶匙

姜 15g

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烹饪步骤

步骤 1/10

猪肉剁成茸，鲜虾仁一小半切粒，另一半拍成泥，并搅打上劲，香芹烫软切碎，凉薯与姜切细末
步骤 2/10

猪肉末中加入盐，糖，生抽，蚝油等等调味料，同时把姜末也加入搅拌均匀
步骤 3/10

把鲜虾仁粒与虾泥加入拌匀
步骤 4/10

再放入香芹与凉薯
步骤 5/10

搅拌至均匀，肉馅即可
步骤 6/10

面粉加清水和匀成面团，饧发30分钟
步骤 7/10

取一块面团搓成长条，切成小剂子，取一个小剂子，擀成一张面皮
步骤 8/10

取一张面皮放入肉馅
步骤 9/10

收口捏成饺子，包成什么形状随个人喜欢哈
步骤 10/10

锅中水开，下饺子煮熟后捞出即可享用

小贴士

1.鲜虾仁留一小部分切成粒，吃的时候会有一些虾仁颗粒的爽弹口感，感觉很美妙的哦

2.如果吃胀了，可喝一些煮饺子的面汤水，所谓原汤化原食嘛，还是很有效果滴

发布于 2019-08-09