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香辣饺子蘸汁
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顾落影执迷离

作为湖南人，就是吃饺子或者吃面，也离不开就香辣的蘸汁，今天就做上一道香辣好味道的蘸水，希望大家喜欢。

时间:10分钟内
食材
大蒜子 1头
辣椒油 100ml
花生米 10颗
洋葱 半个
芝麻 适量
八角 适量
桂皮 适量
草果 适量
食用盐 适量
镇江香醋 适量
凉拌酱油 适量
素之鲜 适量
白糖 适量
花生油 适量
花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材准备好
  • 步骤 2/10
    用拍蒜器将蒜捣成末
  • 步骤 3/10
    再用拍砖去将炒熟的花生，捣成花生碎。
  • 步骤 4/10
    同样的方法，用拍蒜器将洋葱捣成碎
  • 步骤 5/10
    热锅，加入花生油，花椒，桂皮和香料。炒香后将这些调料取出，再加入洋葱粒与花生碎。
  • 步骤 6/10
    加入已经炸好的辣椒油。
  • 步骤 7/10
    趁着热，将热油浇到大蒜粒上
  • 步骤 8/10
    加入适量的芝麻，陈醋和酱油
  • 步骤 9/10
    加适量的白糖，食用盐和素之鲜，搅拌均匀。
  • 步骤 10/10
    这后点上香油与温开水就可以上桌了。
小贴士

不喜欢吃辣的，辣椒油要少放。 也可以用辣椒粉来炸辣椒油， 今天我就省了这一步。

发布于 2019-07-17
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