香辣面皮
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噼里

这道菜是LG很久之前做的,做菜的时候是晚上~~~那个时候,他还很不会买肉~~也不会处理肉(肥是肥,瘦是瘦,瘦肉好办,剩下的白花花的肥肉呢?全拿来熬猪油么?)~~~当然他的刀工也不敢恭维~~~~(LG:胡说!明明是刀不好使!!)~~~这道菜里的肥肉也是LG分出来的,不知道他是想吃回锅肉了,还是想趁我不注意偷偷扔掉~~~~~反正,切得很烂的肥肉,和面皮、青椒一起炒了~~~~~也许,他是想记录下他难得有想吃肥肉的时候,所以他拍照了~~~~某年某月某一天,翻到这里了,也能自娱自乐一把,哈哈~~~~

时间:10分钟内
食材
肥肉 150g
青椒 4个
面皮 200g
适量
适量
花椒 10粒
干辣椒 4个
白糖 1茶匙
豆瓣酱 1汤匙
五香粉 1.25ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    青椒去蒂去籽,洗净切块;
  • 步骤 2/11
    面皮洗净,沥干水分备用;
  • 步骤 3/11
    肥肉洗净,切片;不知道是LG刀工不好,还是家里的刀不好使,惨不忍睹啊;
  • 步骤 4/11
    锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;放入肥肉煸炒出油分;
  • 步骤 5/11
    放入郫县豆瓣酱炒香;
  • 步骤 6/11
    翻炒均匀后,放入干辣椒,花椒炒出香味;
  • 步骤 7/11
    放入面皮一起炒;
  • 步骤 8/11
    放入青椒翻炒均匀;
  • 步骤 9/11
    调入适量细砂糖;
  • 步骤 10/11
    食材都熟了之后,调入适量盐、五香粉;
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀,关火,起锅。
小贴士

1、建议用肥瘦相间的五花肉来做这道菜;

发布于 2019-08-16
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