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香辣面皮
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噼里

这道菜是LG很久之前做的，做菜的时候是晚上~~~那个时候，他还很不会买肉~~也不会处理肉（肥是肥，瘦是瘦，瘦肉好办，剩下的白花花的肥肉呢？全拿来熬猪油么？）~~~当然他的刀工也不敢恭维~~~~（LG：胡说！明明是刀不好使！！）~~~这道菜里的肥肉也是LG分出来的，不知道他是想吃回锅肉了，还是想趁我不注意偷偷扔掉~~~~~反正，切得很烂的肥肉，和面皮、青椒一起炒了~~~~~也许，他是想记录下他难得有想吃肥肉的时候，所以他拍照了~~~~某年某月某一天，翻到这里了，也能自娱自乐一把，哈哈~~~~

时间:10分钟内
食材
肥肉 150g
青椒 4个
面皮 200g
油 适量
盐 适量
花椒 10粒
干辣椒 4个
白糖 1茶匙
豆瓣酱 1汤匙
五香粉 1.25ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    青椒去蒂去籽，洗净切块；
  • 步骤 2/11
    面皮洗净，沥干水分备用；
  • 步骤 3/11
    肥肉洗净，切片；不知道是LG刀工不好，还是家里的刀不好使，惨不忍睹啊；
  • 步骤 4/11
    锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入肥肉煸炒出油分；
  • 步骤 5/11
    放入郫县豆瓣酱炒香；
  • 步骤 6/11
    翻炒均匀后，放入干辣椒，花椒炒出香味；
  • 步骤 7/11
    放入面皮一起炒；
  • 步骤 8/11
    放入青椒翻炒均匀；
  • 步骤 9/11
    调入适量细砂糖；
  • 步骤 10/11
    食材都熟了之后，调入适量盐、五香粉；
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀，关火，起锅。
小贴士

1、建议用肥瘦相间的五花肉来做这道菜；

发布于 2019-08-16
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