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大蒜苗炒瘦肉
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衷掀铱幸觅
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时间:10分钟内
食材
瘦肉 150g
大蒜苗 50g
油 15g
盐 2g
生抽 15g
蚝油 3g
料酒 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    瘦肉洗净切薄片，放盐、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻
  • 步骤 2/8
    大蒜洗净切段，大蒜头和叶子分开
  • 步骤 3/8
    热锅放油，放瘦肉炒至变色
  • 步骤 4/8
    放大蒜头翻炒片刻
  • 步骤 5/8
    放生抽翻炒均匀
  • 步骤 6/8
    放大蒜叶翻炒几下
  • 步骤 7/8
    放干辣椒翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    起锅装盘即可
小贴士

瘦肉腌制片刻更入味，炒出来更嫩，腌肉的时候放了盐，炒的时候不用放盐了。

发布于 2019-09-06
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