咸辣东坡肉，快过年了，也开始忙碌备过年物品了。我家新春的宴请待客菜，有些菜肴都会先做成半成品放进冰箱冻室冷冻，来客时就不会那么忙了。这款东坡肉也是先酥好后整块放进冰箱冷冻，来客进解冻切片后放上配料蒸熟就行，好简单的。酥好的东坡肉色泽黄黄的好想吃，先蒸碗尝尝吧。
用电压锅蒸，高压更快更熟烂。