提起肥肉，很多怕胖的MM和喜欢清淡的儿童及老年人估计都会敬而远之。不过这肥肥的大肉片却很对喜爱吃肥肉的口味，肥嫩滑而不腻的口感吃起来特别过瘾哇！不管是回锅肉、香煎五花肉，还是东坡肉、红烧肉、酱肘子……色泽口感都绝对是一级棒的！今天利用家里的东坡肉，炒了一盘咸萝卜大蒜为东坡肉，咸香下饭。
喜欢吃软一点的东皮肉，先将东坡肉用盐，酱油拌匀蒸十分钟再改刀。