腊八蒜
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褚秋离未离

腊八节做的腊八蒜,翠绿翠绿的了,让人一看就有食欲,特别是吃饺子,配上腊八蒜那个味道绝对不一般呐!过年家里来客人,来一小碗腊八蒜,一会儿就吃光了。看来这腊八蒜还是很受欢迎的嘛!过年忙的还没来得及发菜谱呢,今天抽空补上!

时间:10分钟内
食材
大蒜 9颗
食醋 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大蒜数头
  • 步骤 2/9
    掰成小瓣,放入盆中
  • 步骤 3/9
    再准备一个不锈钢小盆
  • 步骤 4/9
    两个小盆扣在一起,用力摇晃
  • 步骤 5/9
    一会儿蒜皮和蒜瓣就分开了,这是不是个剥蒜皮的好方法呢!
  • 步骤 6/9
    剥好的大蒜洗干净晾干
  • 步骤 7/9
    蒜瓣放入备好的容器中,加点白糖,加入香醋,醋要漫过蒜瓣
  • 步骤 8/9
    盖上盖子保存起来
  • 步骤 9/9
    过段时间,腌到蒜瓣变成翠绿色,就可以吃了!
小贴士

白糖也可以不加,根据个人口味决定。

发布于 2019-08-16
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