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腊八蒜
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爱挣钱的桃酱

冬天这个时节，经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处，不但杀菌还能解毒。泡好的腊八蒜翠绿色，味道酸酸辣辣很脆口，就饺子吃更是美不胜收。

时间:1-2小时
食材
蒜 300克
醋 500克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好食材。
  • 步骤 2/6
    洗干净双手擦干，然后再把每颗蒜瓣上的皮剥干净。
  • 步骤 3/6
    切掉蒜边。
  • 步骤 4/6
    剥好的蒜瓣，放到可以密封的容器里。
  • 步骤 5/6
    往坛子里倒入醋，醋的量大概和蒜瓣齐平就可以了。
  • 步骤 6/6
    泡大约7天后，可以看到大概一半左右的蒜开始变绿了。
小贴士

做腊八蒜，蒜头要干，如果大蒜表面有水气，泡的过程中会容易变质。

发布于 2022-05-09
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