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泡菜汤
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繁华葬悲情昆峰

这道韩式泡菜汤,香辣爽口,一口气能吃掉3碗饭

时间:10-30分钟
食材
韩国泡菜 400g
豆腐 200g
猪肉 200g
黄豆芽 100g
蟹味菇 100g
洋葱 100g
盐 1茶匙
大葱 10g
生姜 10g
大蒜 5g
白糖 1茶匙
味精 1/2茶匙
糯米酒 1汤匙
韩式辣酱 1汤匙
高汤 300g
泡菜汁 200g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    蟹味菇洗净。
  • 步骤 2/20
    洋葱洗净。
  • 步骤 3/20
    韩国泡菜准备好。
  • 步骤 4/20
    猪肉洗净。
  • 步骤 5/20
    黄豆芽择洗干净。
  • 步骤 6/20
    葱姜蒜切成片。
  • 步骤 7/20
    蟹味菇去根部。
  • 步骤 8/20
    韩国泡菜切段。
  • 步骤 9/20
    豆腐切大片，洋葱切丝。
  • 步骤 10/20
    起油锅，先爆香洋葱丝。
  • 步骤 11/20
    再放入韩国泡菜，炒出香味。
  • 步骤 12/20
    把炒过的泡菜放入石锅内。
  • 步骤 13/20
    放入黄豆芽。
  • 步骤 14/20
    然后放入豆腐。
  • 步骤 15/20
    再放入蟹味菇。
  • 步骤 16/20
    放入切好的肉片。
  • 步骤 17/20
    把高汤、泡菜汁、盐、白糖、味、糯米酒放入碗中，加韩式辣酱调匀。
  • 步骤 18/20
    把调好的味汁倒入石锅内。
  • 步骤 19/20
    再放入葱姜蒜片。
  • 步骤 20/20
    放到炉子上大火烧开，转小火煮15分钟即可。
小贴士

1、 泡菜、洋葱先炒一下在放入石锅更香。

2、 高汤没有可以加点鸡粉和水代替。

3、 如果买的泡菜过酸，可以减量。

发布于 2020-04-02
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