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泡菜汤
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冬天到了，又到了腌制辣白菜的时候了。加了果子的辣白菜独特的味道真是吸引人啊。不论是用来做拌饭，还是配菜，还是烧一碗辣辣的泡菜汤，吃起来都觉得好满足啊

时间:10分钟内
食材
辣白菜 150g
油 适量
盐 适量
五花肉 适量
淘米水 1大碗
豆腐 适量
蒜头 适量
洋葱 1/4个
甜辣酱 1汤匙
香油 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    淘米水，用淘米第三次的
  • 步骤 2/13
    洋葱切细丝
  • 步骤 3/13
    五花肉切极薄的片，豆腐切小丁
  • 步骤 4/13
    泡菜切小段
  • 步骤 5/13
    韩国甜辣酱一汤匙
  • 步骤 6/13
    蒜头捣成蒜泥
  • 步骤 7/13
    油锅煸香蒜泥
  • 步骤 8/13
    下入五花肉煸炒至变色
  • 步骤 9/13
    加入洋葱丝，炒至透明
  • 步骤 10/13
    加入泡菜翻炒
  • 步骤 11/13
    加入甜辣酱翻炒
  • 步骤 12/13
    倒入淘米水大火烧开
  • 步骤 13/13
    加入豆腐，小火煮5分钟，用鸡精调味，加入少许香油出锅即可
小贴士

蒜头要捣成泥，才会更好的配合泡菜的味道且成菜的口感更好

豆腐一定要切小，煮好后会膨胀

不需要加盐，因为甜辣酱和泡菜都是咸的

发布于 2022-11-29
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