虽然不是正宗韩国味,但绝对比那个正什么味的泡菜汤好喝
PS:煮汤时加入一勺味噌或韩国大酱风味更佳
1、泡菜汤用澄清后的淘米水来做风味更佳,没有就用清水
2、可以加入小半勺番茄沙司,我试过味道很好哦
3、煮汤时放入一小勺韩国大酱或味噌,汤的味道更鲜美。
4、辣白菜的品质决定了这个汤美味的程度,用甜口的辣白菜做这个汤比较好喝
5、小火多煮一会儿,豆腐入味才好吃。
6、一定要用嫩豆腐,南豆腐或内酯豆腐,千万别用卤水点的北豆腐