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辣子羊肺
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邢伊人淡雅泪

今天逛超市，看到有羊肺，不知怎么的就想吃辣子羊肺了，于是就买了一付，回来就炒辣子羊肺。用的熟羊肺，羊肺煮的已经很烂的，炒起来很简单，几分钟就搞定，而且很入味。爱吃麻辣味的，可以试试哦

时间:10分钟内
食材
羊肺 1副
油 适量
盐 适量
红辣椒 3个
姜蒜 适量
花椒粉 适量
黄酒 适量
青椒 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    羊肺是已经煮熟的，鲜辣椒备好
  • 步骤 2/8
    羊肺切3毫米厚的片，姜蒜切末，辣椒切圈
  • 步骤 3/8
    肺片再度用开水加黄酒焯烫一下，以彻底去除异味。捞出控干水分
  • 步骤 4/8
    锅中放适量油，放入姜蒜和辣椒炒香
  • 步骤 5/8
    放入肺片
  • 步骤 6/8
    翻炒均匀后加入黄酒
  • 步骤 7/8
    加入盐和青椒片，同时加入一点生抽和花椒粉
  • 步骤 8/8
    翻炒约1分钟出锅。
小贴士

羊肺切片后一定要再焯水，这样可以很好的去除异味

发布于 2019-08-08
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