上周五看了湖南台的《爸爸去哪儿》，看到田亮做了陕西麻食，勾起了我许多回忆，记得在西安的时候吃过很多面食：岐山臊子面、biangbiang面、刀削面、扯面等等，当然还包括麻食，第一次听说的时候以为是味道麻才叫麻食，等朋友教我做了一次麻食之后才明白，麻食，主要说的是形状像麻雀的舌头。其实在一些小巷子里，到处可见的就是手工麻食，这也算是陕西一大特色了吧！时隔多年，按照回忆制作了麻食，不过，想尝试制作下下炒麻食，最后成品还不错。
麻食煮好后过下凉水会更好吃，也不会炒坏，食材可根据自己喜欢的来做，荤素其实都可以，自制辣椒油很简单哦，把辣椒粉倒入干净的盘子里，将忧烧热，分三次淋在辣椒面上，很香的